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伴随着白酒业迅猛发展造成 销售市场出現过多茅台镇酒，贵州省茅台镇上的纯粮酒一条街每天拥堵，一天到晚。经常可以看到挂牌上市的酒业公司和售卖散白酒的零售小商店，统统是不规律的仿古建筑工程，广告牌的彩灯持续闪动。酒业公司沿街建着多层小院，墙体贴了白地砖，做为营销公司或商务洽谈处。

在街头的小店铺当中也可以见到放着许多的散称茅台镇酒，极大的酒缸顶端用一层塑料薄膜牢牢地盖上，以降低酒精挥发。酒缸的显眼部位贴紧一小块纸，紙上写着散酒的品种和级别。

另外周围很有可能还会继续拥有 很多小纸条纪录着各种各样散称茅台镇酒的价钱，从一斤几十元到上1000元不一，在这儿店家通常会那样跟顾客说，这儿的价钱1000元一斤上下的茅台镇酒“实际上和贵州茅台酒沒有差别，全是贵州省茅台镇所酿的佳酿、美酒”。

而我还可以在这儿确立的说到，贵州省茅台镇酿制的酒，95%之上全是酱香型白酒，大致贵州茅台酒厂，小至無名小作坊，都是有类似的酿制加工工艺，大致遵照着一样的酿制程序流程。

同一批原材料要历经2次加料、9次蒸制、8次晾干、加曲、上堆发醇、进入化粪池发醇、7次斟酒的生产流程。在贵州省茅台镇过千酿酒厂的老总、酒师都是引以为豪地对你说，这儿产的是酱香型白酒，要花一年的時间才可以酿制进行，不容易加上一切调料的香辛料贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，并且，这一味儿仅有这周围几十里才可以做出去。

差别取决于，贵州茅台酒的时间更加深入贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，技术性把握得更精确，勾调水准更优，并且储放時间最少五年，才可荣誉出品。

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