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导语：贵州有一类白酒，在超市很冷门，却是珍品粮食酒，导购：识货的少

说起贵州，大家第一个想到的估计是茅台。

茅台被人们誉为“国酒”，作为三大蒸馏酒之一，茅台酒的名声已经冲出国门走向海外。

或许，你会觉得贵州白酒的辉煌时刻已经来临，在茅台的带动下，贵州白酒必定蒸蒸日上。

其实贵州白酒辉煌的时期不在本世纪，而是上世纪八九十年代，那时的贵州白酒可以用“美酒飘香”来形容。

只是九十年代的白酒行业的不景气以及白酒井喷式的发展，导致贵州白酒的没落贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，人们能想起的唯有茅台了。

随着行业的发展，贵州白酒形成一家独大的局面，普通人很难想起贵州有其它白酒，这便是贵州白酒的窘迫。

在这样的背景下，贵州有一类白酒，以前都是贵州的特色白酒，当地人常喝，如今在超市成了冷门。

但懂的人都知道，这类酒都是珍品粮食酒，有时候导购都会感叹：识货的少！

今天就给大家分享几款贵州白酒，行家偶尔也会买来喝，也许有一些是你错过的。

第一款：杜酱熊猫酒

和茅台同产地，是一款53度的酱香型白酒。

茅台镇是酱香酒的故乡，当地人最喜欢酿的便是大曲酱香白酒，杜酱酒也是当地人亲手酿制的白酒。

工艺自然是传统酱香工艺，和茅台酒是一样的，原料则是本地的糯红高粱与小麦，是优质酱香酒的标配。

在超市成为冷门，主要是它不爱做广告，而且酒名看着比较俗气，人们很难看得上。

不过真正懂酒的人一般不看表面上的事物，更多是从工艺、原料和产地看待，杜酱酒刚好符合预期贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，是本地高粱酿制出的坤沙酒。

天冷时，倒上一小杯，香醇的酒香迎面袭来，有明显的酱香风味，喝上一口，醇甜中带着酸味和些许辣味，但不会刺激喉咙，空杯香隔夜还留存着，好喝不上头。

【贵州香柔酱香的典型代表，酱香显著、酒味醇和，地道的纯粮食酒，一箱6瓶仅499元】

第二款：湄窖酒

黔派浓香的典型代表，采用传统浓香酒方式酿造，原料只有高粱、小麦和水。

工艺和四川泸州的浓香酒很相似，都是混蒸混烧、续糟发酵的纯粮工艺酿造，效率很高，酒的香味更加的饱满馥郁。

酒体清澈明亮、闻香芬芳浓郁、口感绵甜爽净，不过具有酱香酒回味悠长的特点，被海内外专家评为“酒中珍品”。

在贵州当地有一定的知名度，当地人走访亲友、请人待客，湄窖酒成了他们的首选白酒之一。

但这酒广告不多，外地人基本不了解，再加上以五粮液、泸州老窖为首的川派浓香崛起，它更加显得渺小了，成了超市的冷门。

第三款：平坝窖酒

在各大香型白酒中，平坝窖酒不太显眼，属于其它香型的白酒。

不过平坝窖酒是以特色闻名白酒界的。

特色一：工艺独特，小曲糖化、大曲酿酒，还吸收了一些浓香型酒的工艺操作，纯粮固态发酵，在国内都很罕见。

特色二：七十多味草本入曲，致使酒体具有舒适的药香，从而丰富了酒的香味。

平坝窖酒曾经便是以这样的特色屹立于白酒之林，和川派浓香酒不相上下。

可惜这款贵州名酒没能抵住川派浓香酒的崛起，如今喝的主要是本地人，在一些大城市的超市，几乎是无人问津。

所以说，贵州这一类白酒十分可惜，都是特色鲜明的白酒，却因为各方面原因止步于当地，也许识货的只有行家吧！

最后，提醒大家：酒虽好，但不要贪杯！