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2007年第2期拐童旅t舛聂89云霄县枇杷产业发展现状与对策建议吴进权( 福建省云霄县植保站363300)福建省云霄县是枇杷的传统主产区，从1998年起，云霄县委、县政府大力实施了“ 争创农业品牌、发展枇杷产业” 的战略，云霄枇杷产业显现快速发展的良好势头。至2005年底，全县枇杷种植面积达O ．73万hm 2，投产面积0．4l 万hm 2，产量3．5万t，产值3．66亿元，枇杷产业已成为云霄农业支柱产业。2001年云霄县被国家林业局命名为“ 中国枇杷之乡” ，2004年被农业部授予南亚热带作物名优基地称号，但就产业整体发展看，其特色优势和规模效益还没能充分发挥，现将存在的主要问题及发展对策阐述如下。1存在问题农村劳动力严重不足。人员素质偏低枇杷生1．1产属劳动密集型产业，从果树修剪、疏花疏果、病虫防治、套袋采收及分级包装等环节均需大量劳动力。据调查，按枇杷投产0．41万hm 2测算，全县约需技术熟练的劳动力2万人。目前在枇杷基地第一线劳作的技术骨干劳力仅有O ．5万人，尚欠熟练劳动力约1．5万人。随着对劳动力资源的竞争加剧，必将使枇杷生产用工成本大幅度提高，农村劳动力的阶段性短缺及劳动力素质问题将日益成为云霄县枇杷产业持续健康发展的主要制约因素。

1．2标准化生产技术不能真正到位由于目前存在着分散经营的果园比较多，约占总种植面积的40％，这些果园标准化生产配套技术不能执行到位，如疏花疏果、病虫综防、果实套袋等技术不够规范，直接制约着枇杷标准化、集约化生产水平的提高。1．3龙头企业规模小。辐射带动能力不高至2005年底，云霄县仅有8家专营枇杷的龙头企业，且大多数企业注册资金都低于30万元，由于实力有限和市场竞争力不强，企业在带动农户生产方面的成效不很显著。1．4缺乏统一品牌意识。影响产业进一步发展全收稿日期：2006—0r7一12作者简介：吴进权，男，1957年生。农艺师。县目前已注册6个不同品牌的枇杷商标，其中已有4个枇杷商标即“ 臣果” 、“ 金山” 、“ 乌山” 、“ 北坑” 获得绿色食品标志使用权。在向外推介云霄枇杷时，缺乏统一品牌，很难让消费者对云霄枇杷品牌给予正确认可。1．5市场信息体系建设不健全主要表现在市场营销网络建设不健全，缺乏对买方市场进彳亏了解、研究和谋划，广大农民缺乏对市场信息的判断，对市场的定位、营销、运作能力有限，出现卖果难。2促进云霄枇杷产业发展的对策2．1加强并完善枇杷协会是为广大农户提供产前、产中、产后服务，进一步提云霄县枇杷协会宗旨高农民组织化程度。

为进一步提升云霄枇杷产业发展后劲，必须不断加强与完善枇杷协会运作能力，积极开展宣传引导、技术培训，把一大批闲散而又有文化的青年农民吸引到枇杷生产中来，帮助他们学习并掌握先进生产技术、营销知识，让他们感到投身于枇杷产业有干头、有奔头、有甜头，不断培育与造就一大批枇杷产业后续技术型劳动力，加快全县枇杷产业化发展。2．2推广枇杷标准化生产农业标准化是现代农业生产经营和科学管理的主要特征，更是农产品提高质量档次、抢占市场、进入大流通的必然要求。要以科技进步为依托，着力提高农业科技在枇杷生产过程中的贡献率。充分发挥全县农技推广网络的优势，在全县各乡镇分别建立枇杷节本增效标准化生产示范片，采取“ 指导农民干” 结合“ 做给农民看” 等方式方法，广泛引导果农及企业按《云霄枇杷生产技术规范》和《云霄枇杷鲜果》标准进行生产，不断提升全县枇杷生产的科技含量及质量档次。2．3打造“ 云霄枇杷” 品牌绿色食品标志是国际市场的“ 准人证” 。至目前止，云霄县已有4个枇杷品牌获得绿色食品标志使用权。为不断巩固与提升“ 云霄枇杷” 品牌的市场信誉，今后应着重抓好“ 云霄枇杷” 商标的规范化管理，避免具有云霄特色的枇杷出现“ 一品多牌” 的弊端。

通过政府推动、市场运作、 万方数据90拐1芏旅||辞姨2007年第2期南安龙眼产业存在问题与思考姚汀江( 福建省南安市农业与海洋局茶果站362300)，龙眼是南安市第一大宗水果，其栽培面积达1．17万hm 2，占全市水果总面积的54．7％，年产量1．O 万一1．8万t，产值约2000万元，已成为南安水果业的支柱。1978年南安市被农业部确定为全国六大龙眼生产基地之一，1997年又被中国特产之乡推荐暨宣传组委会命名为“ 中国龙眼之乡” ，2000年“ 南安福眼” 通过福建省名牌农产品认定。1南安龙眼产业现状南安龙眼生产基地已初步实现规模化，全市27个乡镇、街道办事处、管委会均有栽培，但主要分布在晋江东西溪两岸一、二重山及沿海的官桥、水头镇，其中洪濑、康美、梅山、金淘、码头、东田等6个镇栽培面积已超667 hm 2，栽培面积达66．7 hm 2以上的村、场有52个，33．3—66．7 hm 2的村、场有82个，龙眼的规模化生产为产业化打下了基础。南安市市委、市政府高度重视龙眼生产，1998年出台了《中共南安市委关于加快发展龙眼经济，推进水果产业化进程的决定》，进一步明确了发展龙眼产业的指导思收稿日期：2006一05—24作者简介：姚汀江，男，1962年生，农艺师。

想、奋斗目标、具体措施和优惠政策；市政府制定了具体实施方案，每年安排专项资金扶持龙眼产业发展。1999年扶持30多家生产单位购迸热风食品烘干机70台( 套)福建云霄水果种植基地，每年可加工桂圆干近3000 t。加上全市50多家传统烘焙加工厂，初步形成南安龙眼加工体系。如南安市农业产业化国投公司属下的南金林场已拥有龙眼基地100 hm 2福建云霄水果种植基地，龙眼脱水烘干加工设备18台(套)，注册了“ 绿喜” 牌商标，并通过了绿色食品标志认定，其桂圆干已打人上海、沈阳、义乌等大中城市，初步形成了“ 公司+农户+市场” 的产、加、销体系。2南安龙眼产业存在问题2．1品种结构不合理。中熟品种居多，成熟期集中南安龙眼在20世纪八九十年代大面积发展过程中，不注意品种合理搭配，中熟品种福眼栽培面积占全市龙眼面积的90％以上，果实成熟期大多集中在8月下旬至9月上旬，而早、晚熟品种发展滞后，尚未形成规模化生产。造成鲜果供应期短，龙眼鲜果早市被泰国和广东、广西占有，冲击了南安市龙眼鲜销市场。弋七七七七女女女电电女电电女女七弋弋弋专电七电弋电电电七七★女女七’七电电七电女弋专七弋弋弋弋企业参与，力争做到枇杷生产销售“ 五统一” ，即统一云霄枇杷质量标准，统一云霄枇杷价格定位，统一云霄枇杷注册商标，统一云霄枇杷包装，统一云霄枇杷品牌推介，从而更好地发挥“ 云霄枇杷” 品牌效应。

2．4促进龙头企业发展在强化龙头企业带动作用的同时，还要引导业主经营、联合体经营，创建“ 企业+协会( 基地) +农户” 等多种形式利益共同体，与农民建立稳定的产销关系和合理的利益关系，形成“ 市场牵龙头、龙头建基地、基地办协会、协会联农户” 的四轮驱动模式。在全县现有枇杷膏、枇杷茶、枇杷饮料、枇杷酒等系列产品研制成功并投入批量生产的基础上，还要千方百计扶持壮大龙头企业，营造良好的产业配套环境，鼓励引导现有农产品加工企业采用高新技术和先进工艺逐步实现由初级加工向精深加工转变，延长产业链，形成产业集群，不断提升枇杷产业聚集效益。2．5合理市场定位根据几年来市场调查，国内的目标市场主要在杭州、广州、深圳、上海等东南沿海的大中城市及港澳等地。随着全球经济一体化的不断推进，欧美等国对“ 技术壁垒” 的要求将会越来越严格，近期枇杷很难适销对路这些国家，而东南亚各国的经济发展水平、消费水平、消费习惯与我国较为接近，且这些国家或地区的华人华侨较多，特别是随着“ 东盟中国l O +1” 自由贸易区正式启动，贸易区内实行零关税，出口这些国家市场前景广阔，可实现优势互补，提升创汇水平，因此，东南亚各国是云霄县枇杷出口的重点目标市场。( 责任编辑：黄爱萍) 万方数据