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网友提问：

贵州茅台酒为什么只能在茅台酿造？

优质回答：

贵州省仁怀市茅台镇赤冰河的水五行之气旺，“水为酒之血”，做好酒一定要有好水。茅台镇有一个适合酿造酱香型酒的微生物生长的特殊环境，酿造酒的原料等配合。

其他网友回答

茅台酒只能在茅台镇酿造，这个问题很难说清楚。但是我从以下几个方面给以解答。

1.珍酒是茅台异地建厂实验不太成功的典型，因为当初倾茅台之力全力制作，从这个方面也说明了离开茅台镇无法酿造茅台酒。

2.茅台是国有企业，也是倾酱香技术骨干制作一款好酒，这是很多酒企所达不到的，据说，茅台酒有二百多种不同年代的老酒勾调而成，二百多种老酒除茅台外无人能具有，也就造就了茅台的独特口感（入口丰满），甚至有人说喝了茅台天下无醬。这是茅台得天独厚的历史遗产。

3.也不要神话茅台，酱香国家标准是茅台和郎酒共同制定的，取了各自的优点而已。只是茅台营销做的好，价格高适合面子需求，从酒质来讲并不比郎酒的青花郎和珍藏郎好，口感是一方面，体感才是最终的最好的判断依据。就像五粮液十年大王时一样，那时所有人都认为五粮液最好，只因为当初五粮液最贵。

客观看待，冷静分析，理智决断才是白酒爱好者需要的，跟风往往会有些片面。

其他网友回答

贵州茅台酒之所以只能在茅台镇生产，是由于当地的劳动人民，根据当地自然条件（包括水质、土壤、植物群、湿度、温度、风力、风向等）和酿酒的基本原理贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，经过反复实践设计出一套声音这里自然条件，又有别于其他零一区的生产工艺，可以说，茅台酒工艺是顺应自然条件的产物，是茅台劳动人民智慧的结晶。是人类应用自然界微生物的典范！创造了一个离开茅台镇就生产不了茅台酒的这一特殊产品！

茅台酒最独特的地方是香味成分协调。白酒的香味成分决定的白色的风格贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，也就是决定的白酒的香型。香味香味成分是各种微生物产生的微生物，又是来源于环境之中，茅台镇黄金里的微生物品种数量以及量比关系决定的茅台酒的质量，茅台镇有一个适合酿造酱香型酒的微生物生长的特殊环境，你开茅台镇还没有找到一个完全相同的特殊环境，因此也就不可能有一个相同的微生物群，所以离开茅台镇就不可能生产出和茅台酒完全相同的酒。

其他网友回答

气候条件、水质、空气湿度这3个主要条件决定了茅台酒只能在茅台酿。

离开了茅台镇，即使所有的工艺都完全一样，也很难酿造出同品质茅台酒；

纯粮食的好酒讲究的就是气候、水、空气，这个先决条件也决定了就品质的高低。

比如：生泽酒的酒厂就坐落于四川泸州（中国酒都）

为什么选择在这个地方呢？

因为四川泸州这个地方和茅台镇一样，非常适合酿造酒；气候、水、空气条件都能达到粮食酒酿造最好的口感。

可能有些酒友酒友疑问了，中国也有其他地方酿造出口感比较好的酒？

其实中国真正好的酿酒地方也就比较著名的那几个而已。

其他的一些小酒厂根本没有实力去真正的考究各方面，因为酿酒成本非常大，只有一些大的酒厂才能在原材料、口感、品质、卫生、安全……各方面把控严格；还有现在科技发达，一些黑心的商家完全不管什么健康安全问题，用各种化学物品和酒精就直接勾兑，勾兑的口感上甚至能混淆于好酒的口感，但是这个酒喝了很伤身体，酒是喝进肚子的，健康最重要。

所以真正的纯粮食好酒的标准之一：不伤身体！

所以买酒请擦亮眼睛，不光要查看配料表鉴定是否是纯粮食酒，也要建议了解一下品牌的酒厂在哪里，以判断酒的各方面高品质。

生泽酒（五种纯粮＆冷泉水，传统工艺＆现代高新技术最终酿造出生态淡雅，回味悠长的质高价优的浓香型生泽酒~）

淘宝网：生泽泉官方企业店铺

其他网友回答

因为水和菌。别的地方也尝试过不行。

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