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「西醉酱酒」为什么茅台镇酱香酒的价格这么贵?

茅台镇隶属贵州省仁怀市,是中国酱香型白酒的发源地。茅台镇拥有悠久的酿造传统和文化,以及独特的酿造资源和酿造环境,以盛产美酒而闻名,被誉为“中国第一酒镇”。

一、茅草祭台,因之得名

关于茅台镇的名称,历史上有不同的称谓。最早被称为马桑湾,因赤水河东岸长满马桑树得名。后又叫四方井,是因为河东岸的一股清澈纯净的泉水,世居那里的濮人部落砌了一口四方形的水井,因此而改名。到了宋代才叫茅台,是因其后街背后有一个很宽大的土台,是历代濮人祭祀祖先、神灵的圣地,上面长满了茅草,当地人们称此地为茅草台贵州茅台镇荷花酒和荷花烟,简称茅台。后又经历了几个不同名称的演变,终因当地群众长期习称难改,因而仍更名茅台镇。

二、得天独厚,酿酒“宝地”

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茅台镇位于“中国酒都”仁怀市西13公里处的赤水河东岸。地处东经106°22′,北纬27°51′,四面环山,一水中流,是驰誉中外的酿酒“宝地”。茅台镇独特的自然地理环境中的几大要素,如气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等,为茅台镇的酿造活动提供了不可复制性。

特殊的地质结构。茅台镇属紫色砂页岩地质结构,这种土壤中砂质和砾石含量高,土体松软,空隙度大,具有良好的渗透性。由于这种由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强,因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中,既溶解了红层中的有益成分,又经过层层渗透过滤,滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。

独特的气候条件。茅台镇属中亚热带湿润季风气候区,地处地势低矮的河谷地带,四周三山对峙,群山怀抱,海拔多在500米以下,形成特殊小气候,冬暖夏热少雨,风小湿润,无霜期长,温度变化大,炎热季节持续半年以上。

优质的酿酒水源。俗话说“好水出好酒”。经科学检测,赤水河水质无色透明,无异味,微甜爽口,含多种对人体有益的成分,酸碱适度,钙镁离子含水量均符合要求,硬度适中。特别是河水未受污染,不但符合饮用卫生标准,更是酿酒的宝贵自然水源。

独有的微生物群。茅台镇因为其独一无二、不可复制的地理、环境等优势,形成了气温高、降雨少的气候特征,这种气候对于微生物的繁殖极其有利,同时因为茅台镇处于河谷之中,形成了较为良好的封闭环境贵州茅台镇荷花酒和荷花烟,使得2000多年前因酿酒而生的微生物群长期以来仍飘荡在河谷一带,并稳定地繁衍、生长至今。

三、文化厚重,源远流长

集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体的茅台镇,有着很大的包容性,是难能可贵的文化资源。

“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”。在清代乾隆时期,茅台镇已是黔北重要交通口岸,成为“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”、“家唯储酒卖,船只载盐多”的繁华集镇,贵州省三分之二的食盐由此起程转运全省各地。

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“战士双脚走天下,四渡赤水出奇兵”。历史上著名的“四渡赤水”战役中的第三渡就发生在茅台渡口,是我军战争史上的伟大奇迹。为纪念这一红军长征的著名事件,茅台人民建造了四渡赤水纪念塔,并对三渡赤水的渡口遗址进行保护。

“风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香”。茅台地区酿酒历史悠久,从茅台河上游出土的夹砂陶大口樽等文物可以证明,商周时期,茅台地域就有了浓厚的酿酒习俗,历经千年磨砺,形成了堪称“活化石”的酱香酒传统酿造技艺。

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