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目前市面上常见的茅台假酒主要有三大类，一是一眼假的山寨仿冒假酒，包装与茅台极其相似，只是可能多了一个“镇”字，或者品牌名字及其相似；二则是高仿假酒，外包装几乎完全一模一样，这种情况需要我们仔细对比瓶身标签的一些细节，才能看得出来。第三种则是真瓶装假酒，包装是真的，但灌装的酒液是假的拔头茅、打孔茅等。虽然鉴别假酒的技术一直在进步，但造假贩子的也一直在更新和升级造假技术。那么，假茅台酒应该究竟怎么辨别出来呢？今天鬼哥就来带大家学会如何鉴别假茅台酒，纵使假酒贩子造假技术再高超，也总归会有鉴别方法的，其实两招即可辨别假茅台：看酒花，看酒色。

首先是看酒花假中华烟，我们首先要知道什么是酒花，酒花，顾名思义，就是“酒中开出了花”，那酒中是如何开出花朵的呢？在特定的压力与温度下，酒精与水的混合液是具有一定的表面张力的，当我们晃动酒液时，它表面就会形成一层泡沫也就是我们常说的酒花。那为什么要看酒花呢？其实是因为可以通过酒花在瓶壁的投影大小以及持续时间能初步判断出茅台酒的酒龄和真假，目前市面上10年内的次新酒，在摇晃酒瓶时，一般瓶壁上的酒花黑影前三秒宽度都有2—3mm左右，消散速度在10秒左右。酒龄不同，酒精度数，酒花大小以及消散速度也会有差别。要想用酒花来判断酒的品质需要我们长期不断实践琢磨，最后总结出自己的一套酒花判断标准。

第二个判断酒真假的方式就是看酒色了，相信很多人都觉得，茅台酒的年份越大酒色越黄，根据相关国标，陈年茅台酒需要酒色微黄才算合格。仅仅通过酒色判断酒的真假是远远不够的假中华烟，因为一些造假贩子会在酒色上掺假，即添加人工色素。真正的茅台酒酒色一般都具有琥珀色的光泽，看起来非常透亮，假酒的酒色相较而言显得比较苍白。

总而言之，辨别茅台酒真假主要靠看酒花和看酒色这两种方式，这两种方式都需要一定的经验积累，需要我们多加实践总结。

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