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大埔蜜柚生产现状与发展建议108广东农业科学2007(1。大埔县农业局,广东大埔;2。大埔县青溪农业站,广东大埔)摘要:大埔蜜柚原产福建平和,经引进选育而形成大面积种植。阐述了大埔蜜柚生产的现状和发展前景,并提出相应的发展对策,包括加强政府引导,加大投入云霄县蜜柚产量,加强柚园管理,新品种推广,产后技术创新,产业化经营等措施。关键词:大埔蜜柚:发展前景:对策建议中图分类号:F326。13文献标识码:A文章编号:1004—874X(2007)05—0108—02大埔县位于广东省东北部,东邻福建省平和县,南连广东省饶平县,西依广东省梅县,北靠福建省永定县。全县总面积,辖14个林场,总人口52万人,其中农业人口41。56万人;山地面积19。9万hm,耕地面积1。3万hm,属典型的"八山一水分田"。大埔蜜柚原产福建省平和县,1985年大埔县引进种植,经过20多年的发展,形成了具有地方特色的水果品种,大埔县也发展成为广东省最大的蜜柚基地县。近年来,随着农产品价格的提高,大埔蜜柚品牌的打响,我县柚农得到普遍实惠,大埔蜜柚生产和发展前景看好,今后应加大发展力度,加快市场的开发,提高产量和质量,加快推进产业化经营。

生产现状1。1面积稳步扩大。逐步成为大埔农业的支柱产业到2005年底,全县蜜柚种植面积达(表1),占水果总种植面积的43。5%,在全县水果产业中占"半壁江山",成为我县的支柱经济作物,特别是近年来,随着蜜柚产品市场形势的好转,扩种面积逐年加大,群众种植积极性高涨,我县蜜柚生产面临发展新机遇。1。2产量逐步提高2005年全县蜜柚总产量达5。年增长7。1%,在经受春季冻害影响后,平均每667m产量仍达到884kg。目前我县达到丰产期的果园约2000多hm,平均每667m产量达右,蜜柚高产优势初步得到发挥。1。3效益明显提升2005年全县蜜柚产值6000多万元,占全县种植业总产值的10。7%,水果总产值的68。6%,从年10年间,大埔蜜柚的产量约按8%的年均增长收稿日期:2007—03—12作者简介:余冬玲(1974一),女,农艺师大埔县近10年蜜柚种植面积和产量率增长,丰产果园每667m产值可达6000～10000随着生产水平和管理技术的进一步提高,产量逐年增加,效益逐年提升,可以说,大埔蜜柚是大埔农村脱贫奔康的支柱作物,大埔蜜柚为大埔农业创造了辉煌。

1。4产业化经营初步形成大埔蜜柚近年来得到长足的发展,特别是几个龙头企业,他们充分利用自身的优势,大范围地开展产,供,销和技术服务,在为农户找市场和做好技术培训等方面做了大量的工作,使我县的蜜柚能得到持续发展。此外,利用种,养结合的经营模式,也促进了我县蜜柚生产的发展。1。5销售形势越来越好。价格逐年上升近年来,由于顺兴集团和大埔县蜜柚集团为主的企业在流通渠道的运作。使大埔蜜柚销售形势越来越好,与国外市场和国际知名公司建成的贸易关系,特别是北方市场的开发。为大埔蜜柚的销售提供了更为广阔的空间。发展前景2。1早熟,昧甜,早上市。具有较好的销售空间大埔地理位置比原产地福建省平和县年平均温度高,一般栽培条件下,比原产地早熟15～20d,基本能在中秋节前成熟,果实梨形,果皮金黄色,符合客家地区中秋节吃柚果的习惯,具有应节的优势。并且,由于具有较高的积温,生产的柚果品质佳,深受消费者欢迎。调查表明…,单果重一般1。5—2。5kg,大者可达6kg,可溶性固形物9。5%,酸0。8189%,100g果肉含维生素C30mg,还原糖2。31%,蔗糖6。53%,全糖8。84%,果瓣大,易分离,汁多化渣,少核或无核,可食部分达6O%以上。

2。2具有发展蜜柚生产的自然条件我县适宜开发山地面积大,土壤条件好,开发成本低。据统计。全县坡地在15。以下的宜种蜜柚山地面积万hm,坡度在20。以下的山地面积,且土层深厚,土壤疏松,多属酸性红壤土,非常适合蜜柚生长,建园开发成本低。到2005年底,在全县蜜柚种植面积中,山地蜜柚约为,发展空间还十分广阔。2。3大埔蜜柚已成为地方特色品牌,市场前景好大埔蜜柚由于风味独特,已成为远近闻名的佳果,其中"顺兴"牌柚果和"新奇泰"牌蜜柚,在国内外市场已打开了销路,树立了品牌,正在发挥品牌效应,顺兴集团已与家乐福,沃尔玛等世界上着名的商家签订了购销协议,产品销路问题已全面打开,大埔蜜柚正逐步成为我县农民致富的好门路。2。4群众有较强烈的发展愿望和种植基础蜜柚的管理成本低。一般栽培物化成本每公斤约0。4元,按目前价格计算,约占产值的20%,投入产出率高;而且蜜柚树体高大,管理容易,单位产量高。特别是近年来,由于市场形势走好,群众普遍得到实惠,极大地刺激了群众发展生产热情,同时我县柚农经较长时间的种植,有丰富的技术基础和管理经验。2。5全县目前还有扩大种植的需求目前。

蜜柚生产仅在我县和福建平和县大面积种植,福建平和县发展速度较快,而我县2005年人平蜜柚面积仅为100m。如发展到人均种植667m的水平。则全县蜜柚单项产值可达到l0亿元,而目前我县的农业总产值只有11。35亿元。对我县的社会经济发展,以及社会主义新农村建设具有重要的意义。发展建议3。1加强政府引导。促进蜜柚发展2O世纪末,县委,县政府十分重视大埔蜜柚生产,将其当作农民增收和农村脱贫致富的主要项目。新一届县委,县政府应当看到大埔面临蜜柚生产发展的大好机遇,加强引导,扩大宣传,采取措施,全面推进蜜柚109产业发展。再创蜜柚辉煌,力争通过几年的发动,到"十五"期末全县蜜柚发展到以上。3。2加大投入,扶持蜜柚生产发展新一轮蜜柚生产,要向更高层次发展,投入和扶持十分重要。新品种引进和改良,种苗培育,基地公共设施的建设等需要大量的资金,目前我县农村还较贫困,以必要的投入作引导,对蜜柚生产的发展具有重要的作用。可以采取政府投入扶持优质苗木生产,鼓励社会资金参与投资发展蜜柚种植云霄县蜜柚产量,加工和销售,鼓励在职干部职工和企业下岗人员回乡发展,县直挂钩单位扶持村民发展等多种形式和多种渠道的投入,共同促进蜜柚生产的发展3。

3加强柚园管理。促进蜜柚产量和质量的全面提高目前。我县蜜柚生产管理中出现一些问题,如修剪技术,保花保果,科学施肥技术,病虫害防治等,成为我县蜜柚优质高产的瓶颈。为此,要加大力度开展蜜柚生产的技术培训,促进生产管理的科学化,提高蜜柚的产量和质量。3。4加快新品种的推广应用和产后技术创新。全面提升大埔蜜柚的品牌大埔蜜柚引种后。我县不断进行品种选育和改良,使大埔蜜柚品质有较大的提高,但目前福建平和的红肉蜜柚选育后,其果品质量又上了一个档次。为此,大埔县要抓住机遇,加强合作,积极推广红肉蜜柚,推进大埔蜜柚品种的更新换代。同时要对蜜柚产后处理进行技术创新,对蜜柚保鲜加工进行专题研究,引进蜜柚 加工作业线。对蜜柚产品进行分级包装,全面提升蜜柚 品牌。 3。5 加快推进蜜柚产业化经营,全面促进农民增收 大埔蜜柚生产的发展。应充分利用社会力量,开展 社会化服务,推进产业化经营。通过科技服务多元化, 提高柚园整体管理水平;通过产业运作群众化,完善已 建立起来的蜜柚协会,使生产,经销单位以经济共同体 的形式组合在一起,实现自我提高,共同发展;通过营 造市场载体,加快专业批发市场的建设,培植专业营销 队伍,建立专业销售网等,以扩大知名度,开展网上交 易;通过企业或中介组织大力发展订单农业,全面提高 蜜柚的综合效益,促进农民增收;通过规范产业化经营 制度,使企业和农户利益均沾,促进提高群众参与的积 极性 参考文献: [1]赖国新,余冬玲。大埔蜜柚优质高产栽培技术[J]。广东农 业科学。2O06(3):65—66。