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漳州：特色现代农业的逐梦之路

（上接第一版）对于农民来讲，加入合作社联合起来竞争，就有了便捷的购销平台，有效减少了市场风险。可以说，这种合作模式取得了双赢的效果。

南靖百汇绿海现代农业科技有限公司则是通过开展“订单农业”做大做强。“订单”模式分工明确，企业负责提供品种、技术和市场信息，并组织销售；农民则在企业指导下种植农作物。该企业在南靖龙山镇和靖城镇片区“下单”，每天蔬菜出货量约15万斤，年产值达3000万元。受益者陈炳元很是欣喜：“学会无公害栽培技术后，九分地里种的螺丝椒竟卖了3.7万元。”

不难发现，面对激烈的市场竞争，只有发挥农民合作社、龙头企业等新型经营主体的带动作用，才能更好地实现小农户与现代农业的有机衔接，确保农民持续增收。

集约投入、高效产出，这是生产标准化展现的竞争优势。

云霄县陈岱镇港舜泰生物科技有限公司进行了有益探索。该企业推行食用菌标准化、周年化高效栽培生产，实现现代工业与金针菇种植的有机融合，4000余平方米生产车间的产量是同等面积下设施农业的400多倍；桥东洋片水稻绿色高质高效创建基地则是实施专业化服务。通过统一工厂化育秧供苗、机械化机耕插苗、病虫害防治、测土配方施肥、机械化收割销售等“五统一”，规模化、高质量发展经营水稻、蔬菜，企业每亩纯利润近万元。前者收获了量的提升云霄县蜜柚产量，后者实现了质的飞跃，二者的共同性就是以工业化理念指导农业标准化生产。

市场运作、品牌营销，让农产品由“种得好”走向“卖得好”。

俗话说，酒香也怕巷子深，好东西更要卖出好价钱。这要求我们紧盯市场需求变化，顺应消费升级趋势，学会给产品“梳妆打扮”、营销宣传。

结合漳州列入全国跨境电子商务综合试验区的有利契机，我市农产品在电商领域“闯”出了一片新天地。比如，我市开展“线上花果山”系列产销促销活动，芗城、云霄、长泰、漳浦、平和、诏安、南靖等地推出县（区）领导直播带货，合计直播时长12小时，带货销量超600万元，让农产品成为“新网红”，进一步擦亮我市农产品品牌。据不完全统计，农村电商为全市农民实现增收近40亿元。

会展经济的兴起，带来了巨大的商机。多年来，我们持续办好农博会、花博会、食博会，着力打响漳州水仙花、平和蜜柚、长泰芦柑、云霄枇杷、诏安青梅、东山水产品等特色品牌，近五届博览会签订购销订单均超20亿元，现场销售额均超4000万元。借力会展经济，漳州进一步扩大农产品的品牌效应，有力助推现代农业高质量发展。

面向市场当农民

时间是最忠实的见证者。

对“上市”这个词，云霄佳洲岛上不同年纪的人，有着不同的认知。

对于黄卫刚的父辈而言，“上市”是瓜果上市，主要是“靠天吃饭”。守着自家一亩三分地，收成如何、品相如何、卖得如何，全看老天爷的“脾气”。

对于黄卫刚自身而言，“上市”则意味着机遇。2018年1月，漳州绿洲农业发展股份有限公司在北京敲钟上市，成为首家在“新三板”挂牌上市的漳州市农业企业。“面向市场”的种植理念，让作为公司董事长的黄卫刚致力设施革新，从最开始的露天种植发展到如今的智能化全自动设备满电运转，亩产量从原来的1500公斤跃升至6000公斤，优质蔬菜远销各地。

两代人的不同认知，反映的是传统农民到职业农民的转变，是农民适应现代农业发展的成长。

市场，是现代农业的关键词。农民，是农业发展的主体。只有引导农民面向市场，迎合消费者需求，坚持“特色”和“绿色”，让产品适销对路，才能真正实现农民增收、农业增效。

以“特色”闯市场，让资源变资产。

资源禀赋优异是漳州的“先天之长”。山水交融、通江达海的自然条件，使漳州成为“花果鱼米之乡”。近年来，漳州大力发展“三朵花、四珍菌、五泡茶、六条鱼、十大果”特色产业，进一步做强做优做大水果、蔬菜、水产、食用菌、茶叶、花卉等十一大优势特色产业，全力打造“一县一业、一村一品”，进一步擦亮了“中国食品名城”的金字招牌。

品种更新偏慢却是漳州的“后天之短”。平和的柚农不会忘记，当年传统的琯溪“白肉”蜜柚受外省区大量引种的冲击，市场价格一度走下坡路。可喜的是，柚农们醒悟得快，他们锯掉了“白肉”柚树，嫁接新品种，先后培育了三红蜜柚、黄金蜜柚等新优特品种，价格比白肉蜜柚增长了一倍。

以往鉴来，方明前路。随着物流快速发展，信息高度透明，农业产业传统区域竞争已升级为全国甚至国际化竞争格局，只有建立更快更优的品种更新迭代机制，不断凸显产业差异化竞争优势，让特色品种永远保持“特色”，才能在市场上立于不败之地。

以“绿色”赢胜局，让农业有后劲。

绿色已成为消费的趋向。随着人民生活水平的提高，为“绿色”买单已成为一种风尚。适应消费观念的转变，农产品供给也应由主要满足“量”的需求向更加注重“质”的需求转变。

平和蜜柚的搏击市场之路，可为我们提供启示。去年底，琯溪蜜柚首次出口美国，成为我国首个出口美国的柚类产品。这正是平和多年来坚持绿色发展取得的成效。坚持“以质取胜”，平和建立绿色、低碳、循环发展长效机制，在全省率先开展蜜柚有机肥替代化肥、化肥农药减量化行动，实施测土配方施肥、病虫害生物防控、果园留草覆盖、悬挂微喷水肥一体化技术等措施，荣获“中国特色农产品优势区”等称号，成为县域发展绿色高效农业的典范。

绿色是农业可持续发展的根本保证。

近年来，漳州坚持以绿色转型为方向，把循环发展作为生产生活方式转变的基本途径，加快构建低消耗、少排放、高效益的现代产业体系，推动实现生产、流通、消费各个环节绿色化、低碳化、循环化，让更多的人熟知且享受到来自漳州的“绿意盎然”。2018年11月，全国畜禽养殖废弃物资源化现场会在漳州召开，中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席会议并讲话，漳州加快推进农业绿色发展的做法在全国推广。

社会力量兴农村

集中力量办大事，是中国特色社会主义制度的显著优势。

对这一优势，云霄县陈岱镇大山顶村的枇杷种植户陈文君体会尤深。去年，突如其来的疫情，堵住了陈文君家的果子销路，满树的枇杷眼看着就要烂在枝头，一个“草台班子”的出现，打破了这个僵局。由农云链、支点农业、汇鲜锋、松鼠电商等云霄县多家本土电商企业临时成立的直播团队，带着网红主播在田间地头集体卖力吆喝，月均带货300万斤，帮助陈文君在内的果农疏通销路、疫期逆势创收。

一堵一疏，反映的是一次社会力量延伸农业产业链、支农助农兴农的真实写照。

积力之所举，则无不胜也。只有用开放的思路、市场的办法集聚和配置各类社会要素，才能为漳州农业现代化发展注入更加强劲的动能。

用“融”字找突破，凝聚服务力量。

起步较早、产品加工种类相对齐全，是漳州现代农业的天然发展优势。但农村均户经营规模小、组织化程度不高、技术含量低等短板，制约着我市农业纵深发展。2018年开展的农业生产全程社会化服务试点，为补齐这个短板找到了突破口。通过政府购买服务等方式，漳州部分区县引入第三方分工合作机制，支持具有资质的经营性社会化服务组织从事农业公益性服务。以种粮为例云霄县蜜柚产量，平和等试点区的植保队采取集中育种、插秧、施肥、施药、收割等方式帮助农户“看田”，成了“田保姆”，农户单亩投入成本大幅下降；诏安县缘份农机专业合作社等社会化服务组织则引入厂房育秧、机插机收、测土配方施肥等现代种粮技术，不仅解决种粮苦、没人愿种粮等问题，而且科学种植让粮食质量更好、亩产更高。

察势者智，驭势者赢。顺应三产融合发展趋势，当每个农业社会化服务环节都能脱离以前的“老把式”“老经验”，当现代社会经营理念、管理方式和技术成果都能被应用到农业发展过程中，当千家万户的小农生产者都能融入农业大生产、对接大市场，农业增效、农民增收将得到真正实现。

用“链”字扩形式，拉长服务链条。

多样化、优质化和精细化，是市场日益显著的需求特征。深耕农业多年，漳州以农产品为原料的食品工业产业链条完整，但在产业中、后期的服务链上明显不足，且单品体量较小、高附加值精深加工占比较低。在全市农业产业化市级龙头企业中，以农产品加工为主的企业有228家，占比68%，但以精深加工为主的企业仅占比5%，同质化竞争导致农村农产品低层次过剩，极大影响农业现代化和农民增收。

如何扭转？同发集团的“一菇多吃”探索之路颇具说服力。针对分级入市或市场消化饱和导致的鲜菇“过剩”现象，同发食品将蘑菇预煮液经过过滤、浓缩、分离等流程，精加工出蘑菇酱油、蘑菇味精、食用菌罐头、蘑菇脆片、腌渍蘑菇等产品，畅销海内外，仅多种混合食用菌罐头这一项，就能带动农民年增收逾7000万元。食用菌栽培产生的废料，经降解后还可作为优质有机肥出售。从花钱请人清理菌渣，到废料也能卖个好价钱，食用菌产业链变得更加绿色环保，也挖掘衍生出更多服务价值。

举一纲而万目张，解一篇而万篇明。实践清晰表明，立足全链条，延伸产业链、提升价值链、打造供应链，拉伸农业产前、产中、产后社会服务链条，是打造特色品牌、带动农民增收致富的重要法宝，亦是打牢现代农业“压舱石”、扎实发展现代农村的制胜关键。

用“才”字育主体，创新服务模式。

思想上率先破冰，行动上才能突围。把农业农村社会化服务落在实处，人才始终是秉轴持钧的关键。

多年的新型职业农民培养和“科特派”之路探索，为漳州带来了一批批“能文能武”的高素质人才，成为我市加速现代农业发展新动能的“先手棋”。他们中有诏安返乡大学生、“90后”创业者钟碧慧，毕业后回乡种菜、助力当地蔬菜产业转型升级；有南靖县农村“双创”优秀带头人王静辉，玩转茶产业、带动茶农增收致富；还有平和“厅官”赖文达，退休后返回农村大山建设、带动“问题村”变身先进村。这些熟悉农业、亲近农民的人还将带动更多优秀人才扎根农业、建设农村，让创业创新活水潮涌乡野。

梦想是指引，亦是动力。漳州特色现代农业的逐梦之路，正吸引着越来越多社会力量的广泛参与，形成来自人才、文化、生态、组织等全方位的共同坚守。相信有全方位建设、多样性建设、共享式建设的“共建兜底”，将打通农户与市场、产业发展的“最后一公里”，共同推动漳州现代农业这艘巨轮行稳致远、一路乘风破浪。 返回搜狐，查看更多