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茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照，商运发达，文化交汇，独特地域，一代代酿酒者用智慧和汗水，造就了域内白酒业兴盛。茅台镇四面环山，少风多雨，夏长冬短，年平均湿度在78%左右。形成了一个相对独立的小气候条件，长年的积累平衡，形成了与外界不同的微生物环境，因为少风而不与外界进行交换，形成了独特的酿酒环境贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，因茅台酒而出名。但是茅台镇上除了茅台酒还有很多酒厂，总有人说，茅台带个镇，买酒需谨慎，这是为什么呢？

一、什么是茅台镇酒？

茅台镇上最有名的企业就是茅台集团了，最有名的酒也就是茅台酒，可以说茅台酒就是酱香酒的代表。但是往往很多人以为茅台酒就是茅台镇酒，一字之差，千差万别呐！生产厂家一般为贵州茅台镇XXX酒厂，有的会防制茅台酒的包装来掩人耳目，而且价格差别很大也比较混乱，酒的品质和正规的茅台差别很大。

二、什么是茅台酒？

同样有茅台二字，只有一字之差却真的会差十万八千里。茅台酒厂为中心方圆7.5公里产的茅台酒，可茅台镇酒只有方圆7.5公里吗？一样的酿酒原料？其实当地农户早就与茅台签订收购当地高粱的协议，当地大多数优质高粱都被茅台所收购，茅台镇其它有能力一些的酒厂会用川南糯高粱，酿出的就是也不错，再有的就从东北偏远地区进高粱。在说说酿酒工艺，确实茅台酒酿造工艺已经不再是什么秘密，但一个规模大的，严格执行标准遵循酿造工艺的酒厂是小酒厂能比的吗？不说多就说蒸酒取酒之后需要经过专业检测和品评之后才能入库窖藏，这些极具专业性的人才哪里那么容易找。茅台酒经过一百多种酒的勾调之后才有的成品贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，小批量勾兑的茅台酒更加严格几百种。茅台镇的酒厂都有这个能力有那么多的老酒吗？

三、为何购买茅台镇酒需谨慎？

从原料来看，茅台镇比较好的酒厂会使用有机粮食红缨子高粱、优质小麦，次一点的酒厂可能原料差一点，用普通的高粱，但至少这还是纯粮酒。而私人作坊为了省钱。翻沙、串沙酒横行，塑化剂、糖精钠、除臭剂、香精（比如焦糊麦味香精、窖香味香精、粮食味香精、刹口香精、荞麦粉末香精、顺口香精酒花香精等等等）、除苦剂、除臭剂等添加剂都屡见不鲜。如果只是给你加点蔗糖改善口感都算是良心商家了。反正标榜着低价粮食酒，给了大量心理暗示误导消费者，坑一个算一个。

通俗讲这里确实是“塘小水深”，来此选择酒水也一定要找对人，擦亮双眼。