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一提起贵州，除了想起老干妈之外，还有很多人自然想到茅台酒，以茅台酒出名的茅台镇，其实是一个全国闻名的酒都，以生产酱香酒为主，镇上的酒厂以及小作坊，大大小小加起来达上千个：

根据国家食品药品监督管理总局公开数据整理，中国酒都·贵州仁怀食品生产许可(SC)获证酒厂名单，截止2019年2月11日，仁怀市共有食品生产许可(SC)获证酒厂506家。截止2019年2月11日贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，全国共有酒类生产许可证10862张。其中，贵州省拥有酒类生产许可证751张，遵义市拥有酒类生产许可证574张。

一枝独秀：茅台酒

茅台酒，大家都不陌生，因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名，当地良好的水质、酿造环境和工艺，其酒质赢得了全国各地大部分酒友的认同。不管你是哪一个地区的成年人，你可能没喝过茅台酒，但一定听说过茅台酒。在我国能做到知名度如此高的白酒企业并不多，放眼全国，只有五粮液、剑南春等知名白酒。茅台酒的香型属于酱香酒，也是酱香酒中的标杆存在，至于它的工艺以及口感表述在这就不再描述，有兴趣的可看下面的链接，是我以前在头条发表的文章：

为何说茅台酒是一家独秀呢？酒的品质是毋庸置疑的，更因为它对贵州的经济发展起着很大的作用，来看一下茅台酒的经济数据：

2017年贵州茅台的总利税是596.4亿，其中给贵州就贡献了230.66亿，而当年贵州的财政收入为1613.64亿，茅台占据了七分之一。

2018年1月，茅台股价创历史新高，总市值破万亿，当时有很多媒体做了一个简单粗暴的对比——2018年贵州的经济总量为14806.45亿，万亿市值相当于贵州67.5%。

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另外，尽管作为传统产业，在保证酒的品质之外，集团还拓展了其他社会公益项目，例如2017年通航的茅台机场贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，它服务于仁怀、习水、赤水等周边县市。作为民用支线运输机场，2018年吞吐量破百万。另外，仁怀的机场高速，也是由茅台和仁怀市政府按照7∶3的比例出资建设，另外还有茅台学院。

这种超级待遇，普通企业根本不可能具备。

据21数据新闻实验室在2017初统计，贵州一共有28家上市公司，单单贵州茅台一家就占据了80%的市值。可以不夸张地说，贵州“煤电烟酒”四大支柱产业中的“酒”，就是靠茅台顶着。

如果具体到总部所在地遵义，茅台的经济影响更加夸张。2018年酒类制造的增加值，占遵义全部工业增加值的68.9%。

这种地位，不局限于茅台镇，放眼全贵州，有谁可以与之匹敌？

（注意：部分数据来源于网络）

百花争艳：珍酒、习酒、赖茅、国台、钓鱼台等

除了茅台之外，贵州还有很多品质不错的酱香酒，其中以珍酒、习酒、赖茅等知名品牌酒为代表，其中习酒和赖茅都属于茅台集团下面的，而珍酒是多年前的实验产物--“异地茅台”，这些似乎都与茅台酒扯上了一定的关系，当然这更有助于它们借着茅台上位。而和茅台酒一样产于茅台镇的酱香酒还有国台、钓鱼台，当属茅台镇上的佳酿，赢得了很多酒友的追捧，价格也稍微比较高，当然，对于现在2500元+的茅台肯定是显得“价廉”。

贵州白酒，茅台实至名归排第一，也没有哪一个酒友能反驳说不是。但说到谁排第二，却一直没有个明确的说法，因为众多的酒友认同度不一样。但有一样可以确定的是，各家酒企不断的在发展自己的酒文化，在稳定以及提升自己酒质的同时，不断的扩大自己的社会知名度，从2000年起，越来越多的酒企冒出，如雨后春笋。2002年--2012年，是贵州白酒发展的一个黄金十年，各家酒企都想在白酒行业占得一席之地，除了企业高层的运营操作外，酒的口感以及品质是必须不能落下的，形成了一副百花争艳的局面。

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在茅台镇上，除了茅台、国台、钓鱼台，还有很多酒厂出的酱香酒也是不错的，尽管他们没有像这三家发展的如此迅猛，走进了大家的视野，酿出的酱香酒的知名度并不高，但依然是喝茅台一样遵循“12987”的坤沙工艺，这些酱酒也是茅台镇上的一大特色，每年都有不少的人专门来到茅台镇上寻酒，因为酒厂众多，一些优质的酱香酒的价格也非常地道，“产品多”、“品质好”、“价格优惠”这三个因素是喜欢喝酒的人到镇上寻酒的关键原因。

不仅喜欢喝酒的人来，还有不少为公司招待寻酒的人。因为在酒桌招待一些重要客户上，不用茅台酒都觉得不好意思，但茅台价格已经飞到了九层天，公司支出有压力。因此就想找一些口感接近茅台的酱酒，用来做招待。尽管不是茅台，但品质却接近茅台，这就在招待上说得过去了。像这种口感接近茅台的酱酒，只要在茅台镇上有渠道，寻到这些酒并不是很难的事情。

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贵州，一个产美酒的地方，我也从事白酒行业多年了，也发掘到了不少的优质酱酒，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把白酒推向更多的懂酒之人。

酒厂图片

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